大きなパン焼きオーブンの端の部分が冷たくなる問題を解決する方法 もし、大規模な商業用のパン焼きオーブンやピザ焼きオーブンを使ったことがある人なら、その悩みはよくわかるでしょう。出来上がったパンの中央部分は完璧ですが、端の部分は色が薄く、十分に焼けていないのです。 これは、オーブンの側面から熱が自然...

90秒でピザを焼き上げる方法 もしまだ300秒もかけてピザを焼いているのであれば、オーブンの前で待つ時間が長すぎます。問題は、一般的な対流式オーブンが熱風に頼っている点です。空気の流れは遅く、長時間かかってしまいます。 私たちは違う方法を採用しています。短波ハロゲン赤外線ランプを使うことで、空気を...