نگهداری فر چرخشی شما در حالت کاری: حقایق درباره لامپهای مادون قرمز اگر روزانه ۱۰ ساعت از فر چرخشی خود استفاده میکنید، قطعاً با مشکلات مربوط به عملکرد آن روبرو هستید. شما نیاز به رنگ قهوهای یکنواخت و دمای مناسب برای پخت دارید. اما وقتی که از این دستگاه در شرایط سخت استفاده میکنید، به نظر میرسد که الکترودهای گرمایشی اولین چیزی هستند که از کار میافتند. به همین دلیل، ما روی لامپهای مادون قرمز کوارتز تمرکز کردهایم. این لامپها طوری طراحی شدهاند که بتوانند در شرایط سخت و مداوم کار کنند، بدون اینکه در یک روز از کار بیفتند. مشکلات مربوط به ولتاژ اکثر این فرها از لامپهای موج کوتاه یا موج متوسط استفاده میکنند. راز واقعی در الیاف تونگستن و خلوص کوارتز نهفته است. الیاف تونگستن با گذشت زمان نازکتر میشوند؛ اگر ولتاژ منظم نباشد، جریان الکتریکی ناگهان افزایش مییابد و لامپ از کار میافتد. ما لامپهای خود را طوری طراحی کردهایم که توان خروجی آنها در حالی که لامپ قدیمیتر میشود، ثابت بماند؛ تا نیازی به تعویض قطعات هر چند هفته یک بار نباشد. آیا لامپهای معمولی واقعاً کارآمد هستند؟ اغلب از من میپرسند که آیا لامپهای با کیفیت بالا میتوانند مانند برندهای بزرگ جهانی، مدت زمان طولانی کار کنند یا خیر. همه چیز به کیفیت شیشه بستگی دارد؛ ما از کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم که در دماهای بالا تبلور نمیشود. اگر کوارتز ارزان باشد، لامپ شکننده میشود. اکثر لامپهای ارزانقیمت به دلیل وجود ناخالصی در شیشه یا اتصالات ضعیف، از کار میافتند. ما از روش بستهبندی در فشار خلا استفاده میکنیم؛ این روش به همان اندازه مؤثر است که روشهای برندهای پرمیوم. تا زمانی که کنترلکنندههای PID شما عملکرد خوبی داشته باشند، میتوانید از این لامپها استفاده کنید. نکاتی که باید در نظر داشته باشید این لامپها طوری طراحی شدهاند که بتوانند به جای لامپهای قدیمی استفاده شوند؛ پس استفاده از آنها ساده است. اما یک نکته مهم: لامپهای مادون قرمز با توان بالا، مقدار زیادی گرما تولید میکنند. اگر توان خروجی لامپ را برای تسریع فرآیند پخت افزایش دهید، باید مطمئن شوید که سیستم تهویه میتواند این گرمای اضافی را از داخل فر خارج کند. در غیر این صورت، خطر ذوب شدن سیمهای الکتریکی یا آسیب دیدن بردههای کنترلی وجود دارد؛ این مشکلاتی هستند که نمیخواهید با آنها روبرو شوید. همچنین، لطفاً هر ۵۰۰ ساعت، کنتاکتورهای لامپ را بررسی کنید؛ به دنبال نشانههای خرابی باشید. این بررسی ساده میتواند از خرابی ناگهانی لامپ در مواقع حساس جلوگیری کند.