Припиніть втрачати гроші щоразу, коли температура падає
Будьмо чесними: зони для відпочинку на відкритому повітрі є справжнім скарбом у липні, але в січні це просто безлюдні місця. Більшість людей намагаються боротися з холодом за допомогою потужних обігрівачів, але на відкритому просторі тепло просто розсіюється. Це марна трата електроенергії, а ваші гості все одно будуть мерзнути.
Саме тому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі, які розташовані на стелі. Секрет у тому, що вони не намагаються нагрівати повітря. Натомість вони направляють тепло прямо на гостей та їхні столики. Це схоже на перебування на сонці у чудову погоду. Коли людям стає тепло, вони залишаються.
Ключ полягає у правильному розташуванні обігрівачів. Якщо їх розмістити занадто високо, тепло розсіюється, і ніхто цього не помітить. Але якщо їх розмістити занадто низько, можуть виникнути „спекотні точки“. Ніхто не хоче почуватися так, ніби його жарять під час їжі.
Ми витрачаємо багато часу на пошук оптимальної висоти розташування обігрівачів, щоб тепло було рівномірним та приємним для всіх гостей.
Кілька порад щодо технічних аспектів. Перш ніж кріпити обігрівачі на стелю, перевірте свою електричну систему. Ці обігрівачі споживають багато енергії. Немає нічого гіршого, ніж ситуація, коли у п’ятницю ввечері все заповнене людьми, але через надмірне навантаження електромережа не витримує.
Також потрібно враховувати вибір між короткохвильовими та середньохвильовими обігрівачами. Короткохвильові обігрівачі швидко нагрівають повітря – ідеально для швидкого отримання тепла. Середньохвильові обігрівачі нагрівають повітря повільніше, але їхнє тепло проникає глибше в одяг. Залежно від клімату, один тип обігрівачів може бути кращим за інший.
Чому це важливо для вашого бізнесу. Гості, яким холодно, йдуть. Ось і все. Вони закінчують їсти та йдуть геть. Але коли на терасі комфортно, люди залишаються. Вони замовляють ще одну склянку вина, дивляться меню з десертами. Крім того, ви можете використовувати всю свою територію протягом усього року, без необхідності будувати більший ресторан.
Останнє: оскільки інфрачервоні обігрівачі не нагрівають повітря, сильний вітер все одно може забрати тепло. Якщо ваша тераса знаходиться в „вітровому тунелі“, варто встановити захисні елементи. Таким чином ви зможете зберегти тепло та мати повні столики.