http://ir-halogen.com/ko/tags/kitchen/ Recent content in Kitchen on 고-성능 IR 할로겐 Hugo ko Wed, 02 Sep 2026 20:22:56 +0800 http://ir-halogen.com/ko/posts/optimizing-pizza-production-cycles-with-high-intensity-halogen-infrared-heating/ Wed, 02 Sep 2026 20:22:56 +0800 http://ir-halogen.com/ko/posts/optimizing-pizza-production-cycles-with-high-intensity-halogen-infrared-heating/ <p><img src="http://ir-halogen.com/images/34f46c761c75902319bdd1fee123a309.png" alt="고강도 할로겐 적외선 가열을 활용한 피자 생산 공정의 최적화"></p> <p>90초 만에 피자를 굽는 방법 만약 여전히 300초가 걸리는 시간으로 피자를 굽고 있다면, 오븐을 기다리는 데 너무 많은 시간을 소비하고 있는 셈입니다. 문제는 일반적인 대류식 오븐들이 뜨거운 공기에 의존한다는 점입니다. 공기는 움직임이 느리기 때문에, 피자 위에 오랫동안 남아 있습니다. 우리는 다른 방식을 사용합니다. 단파 할로겐 적외선 램프를 사용함으로써 공기를 전혀 사용하지 않습니다. 에너지가 직접 피자에 가해집니다. 이는 방 안의 온도가 오르기를 기다리는 것과, 햇빛 아래에 서 있는 것의 차이와 같습니다.</p>