로터리 오븐을 계속 사용하기 위해서는 IR 램프의 성능이 매우 중요합니다. 하루에 10시간씩 로터리 오븐을 사용한다면, 그 어려움을 잘 알고 있을 것입니다. 완벽하게 균일한 갈색으로 음식을 구우려면, 내부 온도도 정확히 조절되어야 합니다. 하지만 이렇게 고강도로 기계...

90초 만에 피자를 굽는 방법 만약 여전히 300초가 걸리는 시간으로 피자를 굽고 있다면, 오븐을 기다리는 데 너무 많은 시간을 소비하고 있는 셈입니다. 문제는 일반적인 대류식 오븐들이 뜨거운 공기에 의존한다는 점입니다. 공기는 움직임이 느리기 때문에, 피자 위에 오...