Lösung von Problemen mit dem Wärmegrad in Mehrschichtöfen mit zirkulären Quarz Infrarotheizern

Thu, 10 Sep 2026 17:34:46 +0800

Hören Sie auf, gegen die „heißen Stellen“ in Ihrem Ofen anzukämpfen! Wenn Sie schon einmal einen mehrschichtigen Industrieofen benutzt haben, kennen Sie dieses Problem. Die oberen Schalen werden überhitzt, während die unteren Schalen kalt bleiben. Man hofft nur, dass die mittleren Schichten „ausreichend warm“ sind – doch das ist frustrierend. Wir haben beschlossen, dieses Problem zu lösen, indem wir auf die herkömmliche Konvektionsheizung verzichten. Stattdessen verwenden wir kreisförmige, durchsichtige Quarz-Infrarotheizer. Der große Vorteil: Jede Schicht kann als eigene, unabhängige Zone behandelt werden. Warum das funktioniert Herkömmliche Öfen verbreiten einfach nur heiße Luft. Das ist langsam, unpräzise und ineffizient. Doch diese Quarzröhren sind anders. Sie strahlen kurzwelliges Infrarotlicht in gerader Linie aus. Die Energie trifft direkt auf das Produkt – es wird keine Zeit damit verschwendet, die Luft vorher zu erhitzen. Außerdem wird jede Schicht über einen eigenen PID-Controller sowie ein Thermoelement gesteuert. Dadurch haben Sie vollständige Kontrolle über die Leistung jeder Schicht. Wenn die mittlere Schicht nicht schnell genug erwärmt wird, können Sie einfach die Leistung für diese Röhren erhöhen. Alles andere bleibt genau dort, wo es sein soll. Der Vorteil von Quarz Wir verwenden hochreinen, durchsichtigen Quarz – denn er kann extremen Temperaturschwankungen standhalten. Der beste Vorteil ist außerdem die Geschwindigkeit: Diese Röhren heizen und kühlen sich fast sofort wieder ab. Im Vergleich zu den schweren Gusseisenelementen, die lange Zeit weiterhin Wärme abgeben, ist das bei Quarz einfach perfekt. Sobald der Strom abgeschaltet wird, hört auch die Energiezufuhr auf. So einfach ist das. Ein paar Dinge, die man beachten sollte Es gibt allerdings einen Kompromiss: Hochintensive Infrarotheizung verbraucht viel Energie. Wenn Sie eine hohe Leistung benötigen, um schnelle Erwärmung zu erreichen, müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Verkabelung und Kontakte die maximale Strömung bewältigen können. Sie wollen schließlich nicht, dass der Sicherungskasten mitten im Betrieb ausfällt. Noch ein Tipp: Halten Sie das Glas sauber. Wenn Öl oder Staub auf den Röhren zurückbleibt, entstehen heiße Stellen – das kann dazu führen, dass die Röhren beschädigt werden. Wenn Sie es leid sind, mit Temperaturunterschieden zwischen den Schichten zu kämpfen, verwenden Sie einfach diese Quarzröhren anstelle der alten Heizelemente. So erhalten Sie eine gleichmäßige Erwärmung des Produkts.

Lösung des Wärmeverlusts an den Rändern großer Brotöfen mithilfe von Infrarotleuchten aus farblosem Quarz

Wed, 09 Sep 2026 14:10:43 +0800

Behebung der kühlen Ränder in Ihren großen Brot- oder Pizzaöfen Wenn Sie schon einmal Zeit mit einem großen kommerziellen Brot- oder Pizzaofen verbracht haben, wissen Sie, welche Probleme damit verbunden sind. Der Teig in der Mitte des Ofens ist perfekt gebacken – doch die Ränder? Die sind blass und unvollständig gebacken. Das liegt daran, dass die Wärme natürlich an den Seiten des Ofens entweicht. Das ist ärgerlich und führt zu unregelmäßigen Backzeiten. Wir haben eine Lösung gefunden: Wir verwenden klare Quarz-Infrarotlampen. Wie es funktioniert Die meisten Öfen arbeiten nach dem Prinzip der Konvektion – man heizt einfach die Luft auf und hofft auf das Beste. Diese Lampen funktionieren anders: Sie nutzen Kurzwellenstrahlung. Anstelle der Luft wird die Energie direkt in den Teig geleitet. Wir verwenden hochreines klare Quarzglas, damit die Wärme nicht im Inneren der Lampe stecken bleibt. Die Wärme trifft sofort auf den Teig. Der „Wärmeschub“ Um die kühlen Ränder zu beseitigen, konzentrieren wir eine große Menge an Energie in einem sehr kleinen Raum. Dadurch entsteht eine hocheffektive Wärmezone genau dort, wo der Ofen sonst versagt. Es ist, als würde man den Rändern des Ofens einen „Wärmeschub“ geben, um die durch die Wände entweichende Wärme auszugleichen. Wir können diese Lampen in unterschiedlichen Längen und Spannungen herstellen, sodass sie zu jeder vorhandenen Ausstattung passen. Doch Achtung: Wenn Sie sie in einen älteren Ofen einbauen, überprüfen Sie unbedingt die Verkabelung. Diese Lampen ziehen viel Strom – stellen Sie sicher, dass Ihre Kontakte und Kabel die Belastung aushalten können, sonst können die Kontakte beschädigt werden. Ein paar Tipps zur Installation Die gute Nachricht ist: Es handelt sich dabei um Ersatzlampen, die problemlos in die Standardsockel passten. Die Installation ist also schnell erledigt. Aber hier ist der wichtigste Tipp: Berühren Sie das Glas auf keinen Fall mit bloßen Händen. Quarz ist empfindlich – die Öle in Ihrer Haut hinterlassen unsichtbare Spuren, die zu „heißen Punkten“ auf der Lampe führen können. Dadurch kann die Lampe beschädigt werden. Nutzen Sie daher Handschuhe und halten Sie diese sauber. Noch ein Hinweis: Da diese Lampen unter hohen Temperaturen arbeiten, werden sie nicht ewig halten. Sie müssen öfter ersetzt werden als herkömmliche Lampen. Planen Sie das einfach in Ihren Wartungsplan ein – dann ist alles in Ordnung.

Klar on Hohe-Leistung IR Halogen

Lösung von Problemen mit dem Wärmegrad in Mehrschichtöfen mit zirkulären Quarz Infrarotheizern

Lösung des Wärmeverlusts an den Rändern großer Brotöfen mithilfe von Infrarotleuchten aus farblosem Quarz