추위가 당신의 파티오 사업을 망치는 것을 그만두세요.
매년 겨울이 되면 똑같은 일이 반복됩니다. 기온이 내려가고, 갑자기 파티오는 적막해집니다. 돈을 벌 수 있는 기회가 있는데도 그냥 빈 테이블들만 보는 것은 정말 안타까운 일입니다.
문제는 대부분의 사람들이 야외를 따뜻하게 하는 방법을 잘 모른다는 점입니다. 대부분의 사람들은 시끄러운 강제 공기 순환 기계를 사용하지만, 이런 기계들은 바람만을 따뜻하게 할 뿐이며, 효과적이지 않습니다. 반면에 적외선 난방기는 바람에 상관없이 사람과 가구를 직접 따뜻하게 해줍니다. 마치 10월의 맑은 날에 햇볕 아래에 앉아 있는 것과 같습니다.
적절한 난방을 위해서는…
장비를 선택할 때 “단파”나 “중파”라는 용어를 자주 볼 수 있습니다. 이는 난방열이 손님들에게 즉시 전달된다는 의미입니다.
그 다음으로는 와트수가 중요합니다. 이는 난방기의 작동 범위를 나타냅니다. 만약 난방기를 높은 곳에 설치하여 아무도 방해받지 않도록 하고 싶다면, 더 많은 전력이 필요합니다.
하지만 주의해야 할 점은 먼저 전기 패널을 확인하는 것입니다. 역대 최고의 금요일 밤에도 시스템에 너무 많은 부하가 걸려서 차단되는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다.
혹독한 환경에도 견딜 수 있는 장비
이러한 장비들은 비, 눈, 그리고 해안가 근처에서는 짠 바람까지도 견딜 수 있도록 설계되었습니다. 분체 도장된 외장과 밀폐된 배선을 사용하여 한 시즌이 지나도 부식되지 않도록 합니다.
공간 구조에 따라 천장에 매달거나 벽에 고정할 수 있습니다. 단, 전기 기술자가 별도의 회로를 사용하도록 해야 합니다. 난방기는 많은 전력을 소비하므로, POS 시스템과 같은 회로를 공유해서는 안 됩니다.
결론
간단히 말해, 따뜻한 환경에서는 사람들이 더 많은 돈을 지출합니다. 손님들이 추위에 떨지 않으면, 디저트 메뉴를 살펴보거나 추가로 음료를 주문하게 됩니다. 그러니 온도를 적절히 조절함으로써 성수기를 3~4개월 더 연장할 수 있습니다.
이러한 장비의 비용은, 다시 “죽은” 좌석들이 채워지면 금방 회수됩니다. 한 가지 팁은 공간에 틈이 생기지 않도록 하는 것입니다. 파티오 중앙에 추운 곳이 있다면, 손님들은 불만을 제기하거나 그곳에 앉으려 하지 않을 것입니다. 따라서 모든 곳이 따뜻하도록 공간을 잘 계획해야 합니다.